在家煮的小米粥没有饭店大厨煮出来的香浓,是煮粥方式不对

摘要:北京时间20200214关于【在家煮的小米粥没有饭店大厨煮出来的香浓,是煮粥方式不对】的具体情况和说明,让www.cszjmh.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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小米是世界上最高古老栽培的农作物之一,起源于中国的黄河流域,是中国古代主要种植植物之一。有白、红、黄、黑、橙、紫等各种颜色的小米,也有黏性小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。小米营养价值高,营养全面均衡 ,主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等。

在北方早餐人们都会喝上一碗粥,这粥的种类包括:大米粥、小米粥、黑米粥、皮蛋瘦肉粥等各种各样粥,但是呢在大家的影响里小米粥是养胃护胃的代表(小编也喜欢在早上喝小米粥)。今天就讲一下如何煮小米粥,煮出来的粥香而浓稠,很多人第一直觉就是煮小米粥有什么难的,但是不知道大家注意到没有,自己煮的没有早餐店煮出来的好喝。其实并不是所有的人煮出来的小米粥都很香醇浓郁而且米油很多。煮小米粥,直接下锅煮是大错特错!

一般情况,大家的第一感觉就是煮小米粥跟煮大米粥一样,直接将小米放进凉水里用锅煮就行了,这样做出来的小米粥并不好喝。小米最忌直接下锅煮。虽然都是米,但是大米和小米并不一样,大米放入水中煮一会就煮烂了,但是小米会花费很长的时间才能煮烂,但是就算煮开了,汤和米也是分开的不能融合在一起。这样煮出来的口感不好而且也不好喝。

在煮小米粥之前,先用温水将小米浸泡10分钟左右,将小米泡开这样煮出来的小米粥就会更加的浓稠,而且味道很香浓,随着小米在锅煮开花之后再用勺子不断的搅拌,这样米油就煮出来了,融进汤里。小米粥煮好以后不要急着喝,盖上盖子再焖上5分钟左右,打开锅盖后你就会闻到一股浓郁的米香味,真是引人食欲,米粥煮好了。


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